凛冬已至，大雪节气到来，冬季的第三个节气。气温显著下降，降雨量明显增多。所以大雪节气也是人们感冒发烧的高发期，此刻人们一定要去做好防寒的工作。周一早上孩子们出门的时候，零下两三度的气温加上大雾，稍微不注意就好感冒受凉。所以这个时候就显现出了冬季“进补”的重要性了。有句话说的好，“冬季进补，开春打虎”。冬季多喝一些养生的粥，吃一些瓜果蔬菜是非常不错的，为了自己的身体健康，感觉吃起来补起来吧！
今天介绍的这道菜就是韭菜炒豆芽，鲜嫩爽口，营养美味，有利孩子生长发育!
豆芽是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，可以有效清热利湿，对于常见的脾胃湿热，便秘有很好的食疗效果。经常吃豆芽还可以有效清热明目，补气养血，帮助孩子保护视力，预防缺铁性贫血的发生，有利健康。
豆芽中含有丰富的维生素E，对于人体皮肤和毛细血管健康都是非常有利的，可以有效预防动脉硬化的出现，对于高血压有很好的防治功效。维生素E对人体的，毛发有不错的滋养作用，可以让秀发更加乌黑亮丽，还能淡化色斑和皱纹，延缓衰老。
韭菜有特殊的香味可以有效增进食物，增强消化能力，增强孩子的食欲，让孩子吃更多的饭菜有利身体发育。韭菜中含有大量的维生素和粗纤维可以帮助肠胃蠕动，预防便秘和肠癌的发生，有利健康。
时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味的补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方天气寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。
