最近有一则报道说是一个女士由于脸色发黄而去就医，可是在医生的检查后发现他的肝功能一切正常，脸色之所以会发黄，是因为得了橘黄症。而询问这个女士的饮食习惯，得知她每天都会喝胡萝卜汁，还要吃许多橘子。
其实胡萝卜和橘子对人体的健康都是十分有益的，可以帮助我们的身体提供必要的养分，可是凡事过犹不及，如果胡萝卜和橘子吃入过多的话，就有可能造成胡萝卜素血症，这种病症的典型症状就是脸色发黄，许多人得了这种病却不自知，以为自己的肝脏出现了问题。
这种疾病虽然并不常见，可是也应该引起我们的注意，得这种病主要是因为血液中的胡萝卜素含量过高造成的。所以为了预防这种疾病的产生，我们应该控制胡萝卜和橘子的摄入量，不应该过量食用。
但是大家没有必要因噎废食，彻底的放弃胡萝卜和橘子，其实只有吃入了大量橘子和胡萝卜的人才会造成这种症状，这是因为短期内吃入大量胡萝卜素的话，会使肝脏无法代谢导致血液中胡萝卜素浓度增高。
所以我们在吃橘子和胡萝卜的时候，还是应该适量为好。
