生姜的三大功效 第一种功效：排毒去腥味 众所周知，生姜可以调味去腥，杀菌。如在煮鱼、海鲜等食物时，适当放一些生姜，有助于提味。不仅如此，喝生姜茶水还能预防心情低沉，郁闷。 第二种功效：祛痰利水 现代人普遍缺乏运动，营养过剩，肥胖，身体内的“痰”和水份等代谢物无法及时排出体外，造成“气虚”和“阳虚”等相关疾病。出现这些症状后，大家可以多吃一些生姜，祛痰利水，提升阳气，促进身体代谢，预防虚胖。 
第三种功效：温经活血 中医认为，生姜还具有暖宫、通经络、驱寒邪的功效。因此，女生在来例假时，可以适当用生姜煮红糖，例假第一天喝上1碗，可以预防甚至是解缓痛经症状，防止因寒邪而导致的崩漏，暖宫。 
生姜具有这多的功效，为何会有人担心它会致癌呢？其实，好的生姜是不会诱发肝癌的，但若是生姜发霉或是变味了就不宜再吃了，此时的生姜会产生黄樟素。黄樟素是会诱发癌症的。所以说，生姜并不会致癌，而是其变质后才会引起不良反应，这跟其他食物发霉变质不能吃是一个道理。
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