黑枣富含维生素C、矿物质、果胶、膳食纤维和其他营养物质。定期吃黑枣可以清除食物中的重金属物质，避免肾脏积聚，损害肾脏健康。此外，它含有的果胶可以减少自由基，保护细胞，降低血糖，延缓衰老，排毒抗衰，增强抵抗力。
蔓越莓中含有大量蛋白质、脂肪、纤维素、花青素，微量元素胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素A、B、C、E，以及化学物质钙、钾、锌、铜、硒，可以补血养颜，排毒抗衰老。蔓越莓中一些微量元素对排毒具有很强的效果，所以有人将它作为排毒剂食用。对于很多女性而言，蔓越莓有丰富的维生素c、类黄酮素等物质，吃蔓越莓更重要的是有养颜美容的作用。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有排毒清肠、增强抵抗力的作用。
