中药饭后喝还是空腹喝？中药煎煮前要不要泡？

在我国，服用中药有着悠久的历史，用中药来调理身体和治疗疾病十分常见。因为相比西药来说，中药进补和保健的效用更强。不过，喝中药也是有学问的，无论是煎煮水温、煎煮容器，还是服用时间，都有一定的讲究。

中药煎煮前要不要泡？

一般而言，中药最好浸泡后再煎煮，有利于析出中药中各种有效成分，同时缩短煎煮时间。

至于用什么水，选择凉水或40摄氏度左右的温水浸泡为佳，其析出效果较好。

相对的，不建议用热水浸泡，部分人认为用热水泡更省时间，但如果中药中包含蛋白质的成分，太热的水就会导致蛋白质凝固变性，反而影响有效成分的析出。此外，一些常见的芳香性中药，比如薄荷、紫苏、豆蔻、广木香等，所含的挥发性物质十分容易挥发，如果再用热水浸泡，会加快挥发速度，促使药效降低。

浸泡中药还要注意3点

1、用水量

浸泡时的用水量因药材而已，通常没过药材2厘米高。其中，药草类疏松的药材建议压一下后加水。

2、浸泡时间

浸泡时间不宜太长，建议泡20到30分钟即可。若是矿石、贝壳、根类等坚硬材料，则可以适当延长时间。

3、容器选择

用来煎煮中药的容器，需要有传热均匀、保温性强、化学性质稳定等特点，因此，最好选砂锅、瓦罐或陶罐，搪瓷罐次之，铁锅、铝锅则不适宜。

中药饭后喝还是空腹喝？

服用中药的时间取决于药物的特点及其对胃肠道的影响。

如果是需要快速吸收药物的，空腹服用比较好，以免被胃中食物干扰，如用于补肝益肾的中药、泻下类药等，空腹服用有利于让药物迅速进入肠胃，进而发挥药效。

但如果是对胃粘膜有一定刺激的中药，建议饭后服用，从而避免因吸收过快而引起不良反应，减少胃部损伤。

另外，如果是服用镇静、安眠、安心神之类的中药，则建议在睡前15到30分钟喝，能发挥更好的作用。