粽子吃甜还是咸的好？如何才能健康吃粽子？

说到端午，自然少不了粽子的身影。

不过话说回来，如今的粽子可谓是琳琅满目，不仅有传统的豆沙粽子、肉粽、枣粽等经典口味，有些商家还别出心裁退出了杂粮粽、水果粽等新花样。

甚至还有些丧心病狂的------螺蛳粉粽子！

夏天常常让人食欲不振，而粽子经过蒸煮后气味芳香，难免让人食欲大增。

再加上粽子主料是糯米，对比普通精白米而言，B族维生素和矿物质含量较高。

而用来包裹粽子的竹叶或者苇叶又富含较多酚类物质和钾，经过蒸煮后，这些营养物质有一部分转移到大米，在一定程度上有利于健康。

粽子虽好，但同时热量也蛮高啊！

对于使用纯糯米包的粽子来说，100克的粽子卡路里在200左右。而对于使用豆沙馅做的粽子，100克的粽子当中卡路里在217左右。

对于相同分量的冰皮粽子来说，卡路里为253。100克甜粽子平均的卡路里含量为180~250，是一种低蛋白质、高碳水、高GI值食物。

而咸粽子使用到的配料一般为各种肉类，或者是咸蛋火腿，还要搭配使用一些配料。一份100克的鲜肉粽，总卡路里大概为400，而一份100克的咸蛋黄粽子卡路里为474。

相同分量的火腿粽子卡路里保持在534，五花肉粽子则保持在553，平均咸粽子的卡路里为230~350，属于高碳水、高盐、高脂肪食物。

由此可见，相对于甜粽子，咸粽子的热量较高一些，发胖指数比甜粽子要高很多倍。

但如果甜粽子过量食用的话，也很容易导致身体发胖。

端午节吃粽子如何避免长胖？

想要避免吃粽子发胖，还需要做好工作！

一、减掉主食并控制食物使用量

不管是吃甜粽子还是咸粽子，在吃粽子的时候，一定要减掉主食。这样一来，就能够避免进入体内的总热量严重超标。

即使减掉主食，也不应该一次性吃过多粽子。对于患有慢性疾病的人群来讲，每次吃粽子的量不要超过50克。

而对于其他人群来讲，每天吃粽子的总量不要高于100克。

二、搭配蔬菜与茶饮

在吃粽子的时候，不要搭配一些高糖饮品或者是高糖食物食用，更不要搭配一些过于油腻的食物。否则，会导致体内的脂肪含量快速升高，很容易使人体发胖。

吃粽子的时候要搭配一些蔬菜，比如搭配一些凉拌类的蔬菜，这些蔬菜能够起到饱腹感，而且可以促进胃肠道快速消化，能够有效避免食用粽子之后身体发胖的情况出现。

另外，可以适当地搭配喝一些茶，比如红茶、山楂茶、菊花茶，能够起到促使食物消化的作用，还有着解腻的功效。

三、个别慢性疾病患者还需要少吃

高血脂、胆囊疾病人群还需要避免脂肪含量较高的肉粽、蛋黄粽，不妨选择一些原味或者添加杂粮的粽子。

而对于糖尿病患者，大多数粽子的血糖都蛮高，所以糖尿病患者还需要浅尝辄止，同时可以选择一些含有较多全谷杂豆的粽子，避免白糖、果酱、糖桂花等配料。

同时对于消化不良患者而言，还需要尽量吃新鲜制作的热粽子，不妨优先选择小枣粽子，还需避免吃冰冷的粽子，又或者油腻的肉粽子。

端午佳节，的确是需要有祥和气氛，但也不能因贪吃而造成胃肠不适，又或者各项指标上升，同样也不能完全拒绝粽子，将粽子当成禁物破坏心情。

事实上，只要合理适量，再加上明智搭配，端午佳节还是能美美吃上粽子！

再次祝各位，端午安康！