“五一”小长假将临 餐饮食品消费勿忘安全

　五一长假即将光临，为了让人人渡过一个康健、祥与、欢乐、平安的长假，开荒区市场禁锢分局揭橥餐饮食物平安消费提示，揭示泛博消费者要前进食物安然理解，做到“三选五留神”。

　　消费者要做到“三选”：

　　一选正轨购置场所。食品选购应选择埋藏前提较好，契合卫生申请的正规市集、超市与市场，要置办感官正常的食物或食品资料，观测可否鲜嫩。不要解决利便、高价购置去路不亮的食品及食品材料，不买不食野生蘑菇。

　　二选良好就餐环境。外出就餐时应决定食物经营应允证、安康证件完好的单位就餐，倡议选择量化分级等第较高的餐饮供职单位（食品安然监督消息公示栏处为笑脸），消费应索要发票。避免去无证摊贩、无证餐饮单元就餐。

　　三选合理菜肴食材。节日时期合理饮食，留心荤素装扮，不暴饮暴食。食材质料应以当季新鲜食材为主，多决意烧熟煮透的热食类菜品，审慎决定生食海制造品、颜色鲜艳的腌制肉类等高风险食物，不吃感官无比的食物，不吃河豚鱼、织纹螺等有毒无害、本源不亮的动动物。外出踏青与远足不采摘和食用野菜、野生蘑菇。

　　别的，另有五点要额外留意。

　　一是留意荡涤。对付果蔬类尽概略先浸泡半小时后再清洗食用，清洗时应接纳流动的腌臜水频仍荡涤，去除存留在食品资料表面的细菌，避免组成沾染菌的存留。

　　二是留意加工。要维持炊具、食具及食物的清洁卫生，生熟食品要兼并储存、加工、处理，防止熟食制品与半废品、食品资料间穿插净化。食品理应烧熟煮透，不要过于钻营菜肴的鲜嫩，防御食物的体积过大而未烧熟煮透。

　　三是留心生活。剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏糊口生涯，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉净化。外出用于野餐或线路中的食物要质料新鲜、加工透彻。

　　四是留意卫生。养成良好的团体卫生民风，在烹饪食物与进餐前要留神洗手，构兵生鱼、生肉与生禽后必须再一次洗手，应用经过斥逐消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，削减穿插沾染的风险。

　　五留意维权。外出就餐及Internet订餐时，保留好标题食物及消费票据等有关痛处，及时向12345或外地市场扣留部份颂扬。孕育发生疑似食物中毒时，要实时就医，保存好关系证据，以便有关局部调查取证。（记者 汤晓燕　通信员 王淑玲）