此物好比家中妻，出的厅堂，下的厨房，常食好

此物好比家中妻，出的厅堂，下的厨房，常食好处多多，需知晓

大自然真的很神奇，总是能把很多相生相克，或者矛盾的实物结合为一体。比如大家都知道吃橘子容易上火，但神奇的是，把吃橘子剩下的橘子皮，晒干存放一段时间以后，就可以去火，真是解铃还须系铃人。如果把晒干后的橘子皮存放一年以上，还可以作为药材入药。

陈皮做药用

就是这样我们随手会丢进垃圾桶的东西，确实对我们身体极好的药材。刚剥下来的橘子皮酸酸的，具有刺激性，但我们把它放在太阳下晒干，里面的刺激性挥发掉以后，反而会散发出一种淡淡的橘子香，而且这时候就有了药用价值。陈皮的功能贯通我们的全身，便秘、醉酒、胸闷、呼吸道感染等关于脾胃肝肾的病都少不了陈皮的身影。

对于促进消化，化痰止咳，橘子皮都是很好的良药。晒干后的橘子皮很温和，可以运用进很多药方里面。它在可以帮助里面的主要药材更好的发挥功用，这项功能不可多得，所以陈皮可以说是万用药材。

陈皮做食材

大家一般都知道陈皮可以泡水喝，但其实我们也可以把陈皮作为食材，进行食疗。做饭的时候加一点陈皮，不仅做出来的菜味道鲜美，吃起来对身体也很好。可以降血压和血脂，对于癌症和脑溢血的预防也有一定的效果。

在炒肉的时候，会放一点姜，其实陈皮也可以代替姜，对于一些不喜欢吃姜的朋友，陈皮是一个很好的选择。

陈皮作为调料的话可以去除腥味，让食物更加鲜美，也可以让肉吃起来不那么腻。

我们熬粥的时候会喜欢加入各种食材，其实也可以放入一些陈皮，这样熬出来的粥味道会更好，除了养胃，还能清肺健脾，价值真的很高。