说到补血,其实就是补铁,而食补是最快速、最安全的补铁方法。具体来说,你可以从以下三个方面入手:首先,要多吃含铁量丰富的食物。食物中的铁有两种存在形式:非血红素铁和血红素铁。
非血红素铁主要存在于植物性食物中,吸收率较低;血红素铁主要存在于动物性食物中,吸收率较高,如红肉(牛羊肉)中铁的吸收率达30%,动物肝脏类达35%,鱼类中的铁吸收率也不错。 其次,要多吃能促进铁吸收的食物(如维生素C)。
维生素C是强还原剂,能使食物中的铁转变成可吸收的亚铁。像猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬中的维生素C含量都很丰富,建议你常吃这些水果。 最后,可以吃铁强化食品。
很多奶粉、米粉、豆浆中,都添加了铁,购买合适的就可以,如每100克食物含铁6~10毫克是比较合适的。
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