番木瓜
妇女更容易患胆囊炎,是因为雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中,胆汁和胆固醇高度中和,容易形成胆结石。番木瓜这种热带水果所含的维生素C是橙子的2倍,维生素C可以抵御胆囊病。一个中等大小的番木瓜,含有188毫克的维生素C,是人体补充维生素C的优质来源。
亚麻子
面包师经常用这种坚果的种子来增加食物的香味和美感,这种小小的棕色种子里富含一种雌激素的化合物,能有效防治乳腺癌。
牛肉
女性一生中有漫长的月经期,这使得她们比男人更容易贫血。血液含铁量低,会引起严重的疲劳。要想获得足够的铁,吃牛肉是一种好方法,另外牛肉的脂肪含量低,既增加能量又控制体重。
豆腐
摄入豆类蛋白量高的食物能够降低胆固醇,能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度,同时能使骨骼健壮。因为在豆类里起化学反应的黄酮素,与雌激素的结构相近。
甘蓝
女性老年期容易患骨质疏松,甘蓝中含大量的钙、维生素D,还能从中摄取维生素K,维生素K对骨头有很强的保护作用。
优质肉食
鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类,但其化学结构因接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的优质来源”,兔肉则具有美容减肥的功效。
鸡汤
鸡汤除向人体提供大量的优质养分外,当人因血压低而无精打采或精神抑郁时,鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外,鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。
优质护脑食物
如菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜,以及核桃、花生、开心果、松子、杏仁、大豆等。
海带
海带享有“碱性食物之冠”的美称,是优质纠酸食物。故每周应吃3~4次海带,才可保持血液的正常碱度而防病强体。
优质零食
话梅、葡萄干等不仅富含多种维生素和微量元素,而且其鲜味与营养能长期保存,热量比较低。