孕妇能吃山药吗

山药既是中药材，又是可吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。孕妇吃山药不仅可以缓解孕期尿频症状，还有一定的纤体作用，具体有以下几点好处：

　　1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸，虽然会造成人体的饱腹感，却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用。同时还可帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

　　2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

　　4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　5、滋肾益精：山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。

二、山药怎么做好吃

　　山药怎么做好吃？和其他蔬菜相比，山药似乎少了点让人垂涎的味道，但是山药的食补价值和药用价值在很多菜中却是独一无二的。不过，只要用对了方法，调对了味道，山药也能够做出美味。

　　1、烩山药丸子

　　（1）准备山药、香菇、鸡蛋液、红椒、蒜薹、肉末等食材。

　　（2）还要准备糖、酱油、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等调味品，做菜的时候根据个人口味添加调味品，比如喜欢吃辣可以多放点红椒。

　　（3）先将蒜薹、香菇、红椒洗干净，切成块。

　　（4）将山药去皮，煮熟，捣成泥状。

　　（5）在山药泥中加入肉末、鸡蛋、料酒、胡椒等调味品。

　　（6）在油锅中放入足量的油，油热之后放入山药丸子。

　　（7）丸子熟之后，将蒜薹、红椒等一起放进去翻动，炒熟之后起锅。

　　2、山药炖牛腩

　　（1）这道菜的主要原料就是山药和牛腩。

　　（2）准备八角、葱、姜、蒜、盐、味精、剁辣椒等调味品。

　　（3）将山药去皮切成小块，牛腩在沸水中焯一下。

　　（4）在锅中热油，先将八角炒一下，炸出香味，然后加入葱姜蒜爆香，加入料酒和适量的水。

　　（5）放入牛腩，翻炒，入味之后放入高压锅中煮20分钟左右，然后捞出沥干。

　　（6）在锅中放油，先后导入牛腩、山药、辣椒、味精、鸡精等调味品。

　　（7）翻炒至软烂即可起锅食用。

　　3、兰花酿山药

　　（1）准备山药、火腿、黄瓜、鸡脯肉、蛋清等食材。

　　（2）准备葱、姜、蒜、鸡精、味精、干淀粉、水淀粉等调味品。

　　（3）将鸡脯肉用搅拌机搅成泥状，加入鸡蛋清，搅拌均匀。

　　（4）将山药切成薄片、火腿切成细末，黄瓜切成细丝备用。

　　（5）取一片山药薄片，抹上一层干淀粉，再抹上一层鸡肉泥，抹平之后加上黄瓜和火腿末，摆成兰花的样子。

　　（6）锅中加水调味，然后勾芡，淋到摆好的造型上面即可。

三、山药过敏怎么才能止痒

　　山药是一种很好吃的食物，不仅可以煮粥，还能涮锅、凉拌等，但山药其实是一种“带刺的玫瑰”，稍微沾上一点就会让人特别痒，这种因为山药皮中含有一种能让人刺痒的皂角素。山药过敏怎么才能止痒呢？我们一起来学习下止痒的小技巧吧。

　　1、如果手已经发痒了，首先需要用清水将双手冲洗得干干净净。

　　2、在发痒的地方沾上醋，连指甲缝都不能放过，过几分钟，刺痒感就会逐渐消失，这是利用了酸碱中和的原理。

　　3、也可以用火烤发痒的部位，这样能加快皮肤中的皂角素析出。

　　4、防止山药过敏的最好方法是在剥皮之前就做好准备工作，戴上胶皮手套；为了让剥皮的更加顺利一点，可以把清洗干净表皮的山药放到沸水中焯一下，然后用菜刀划一下表面，山药皮很容易就剥下来了。

　　5、把手放到大米里面反复揉搓，能缓解一下痛痒的感觉。

　　6、如果以上方法均不奏效的话，就要口服抗过敏和外用安抚止痒的药物了。

四、皮肤过敏可以吃山药吗

　　皮肤过敏可以吃山药吗？每个人的皮肤过敏原不同，所以不能一概而论，如果山药会引起皮肤过敏，那是坚决不能吃的，贪吃只会引起身体不舒服。如果是其他过敏原，那是可以吃山药的。

　　1、山药是一种具有缓解、调理便秘以及排毒的食物，其特点是高营养、低热量，且能供给人体大量的粘液蛋白，对人体有良好的保健作用。

　　2、不过，山药同时是“带刺的玫瑰”，虽然看上去很美，但剥皮的时候却让人很痛苦，不仅痒得难受，且伴随有刺痛感。如果山药是自身皮肤的过敏原的话，建议不要接触，以防引起身体其他部位不适。

　　3、众所周知，吃了山药之后会有一种饱胀感，从而减少进食，所以很多人把山药当做是一种减肥的健康食物，如果山药过敏的话，不妨用其他食物来辅助减肥，比如蜂蜜、麦片等不易过敏的食物，它们也具有美容、美体、保健的功能。