《中国家庭健康膳食存储白皮书》发布 引领冰箱(2)

如今国内冰箱市场已经高度成熟、饱和，告别了大开大阖的快速增长阶段，开始步入产品结构升级的稳定发展阶段。本次大会上，北京中怡康时代市场研究有限公司白电事业部总经理王宏吉分享了国内冰箱市场的现状与趋势。他表示，2019年家电市场受宏观经济下行、房地产市场低迷等因素影响出现了增长大幅回落的情况，冰箱产品在整体市场中表现下降幅度较小，但未来依然会面临规模增长的压力，在产品结构上则出现变频功能在冰箱产品上加速普及、高效节能产品均价及市场份额稳步提升的趋势，此外，消费者的购买意愿也发生了变化，保鲜成为首要考虑因素，这也将推动冰箱回归保鲜本质，促进企业开发更加丰富的保鲜产品。

作为连接产品与消费者的终端，零售平台在促进冰箱行业健康发展方面可以说是扮演着至关重要的角色。本次大会上，北京苏宁易购副总经理高崑表示，为了探索消费者的细分需求，打开冰箱行业的增长空间，当下各大厂商与零售平台也在纷纷探索新模式，苏宁易购推出了“反向定制C2M模式”，从消费者的具体需求出发，反向为厂商提供设计生产和投放建议，打破传统的“厂家、商场卖什么，消费者就要买什么”的模式，建立“老百姓需要什么，我们就做什么、卖什么”的模式，这种模式不仅能够破解消费者真实急切的消费痛点，也助力了厂商技术升级，释放了更多个性化消费潜能，撬动了冰箱市场消费增长。

可以看出，推动全民进行健康存储食材已经成为社会各界的共识，从民间企业到国家机构都在极力促成这一事业。《中国家庭健康膳食存储白皮书》的发布，具有引导广大消费者进行健康存储食材的积极作用，是面向广大消费者的一次权威性教育，为健康存储食材的普及开了个好头，而随着全行业产业链、相关机构的共同努力、联手向前，这一普及必将大大加快步伐。