身边的朋友最近大姨妈光临，非要让我帮她去超市买大枣。貌似经期吃大枣是很多女性的习惯，认为吃大枣是经期补血的正确打开方式！这不，我去超市看到一则广告，内容是关于大枣补铁的，写着女性是多么多么的需要大枣，目的在于为大枣做销售宣传。
本来大枣就是女性的最爱，再加上这样的“夸大宣传”，这就吸引力很多女性的关注了。大枣的销量也是比较好的，而且现在的大枣还被做成了各种不同的款式，添加了各种味道，还有油炸脆枣等，味道据说还不错，但是健康程度，就不敢恭维了！
那么大枣补铁到底有没有效果，大枣真的是补铁补血的神器吗？其实真心为大枣的补铁、补血的能力担心。
1.首先为大枣铁含量点赞
暂且不说大枣补铁补血的能力怎么样，不得不说的是大枣的铁含量，的确是水果中的佼佼者，达到1.2mg/100g，这个含量在水果中已经算是比较高的了。无论是干枣还是鲜枣，含铁量都不低。但是相对于猪肝以及红肉等动物性食物而言，大枣的铁含量就略显薄弱了。猪肝含铁量在22.6mg/100g，就连鸡肝中的铁含量都可以达到9.6mg/100g。，其实最简单的判断铁含量的方法就是看颜色，生的状态下，红色越深铁含量就越高。比如说，肝脏、脾脏、肾脏颜色红得发紫，铁的含量最高。
2. 含铁量高就能补铁补血吗？
很多人认为，既然，大枣含铁量这么高，那补铁补血的效果就一定好了？其实不然，铁也分为血红素铁和非血红素铁，这两种不同形式的铁对人体影响和在人体中的吸收率是不一样的。在植物当中都是非血红素铁，不易被人体吸收，需要维生素C的协助，将其转化为血红素铁后方可吸收利用。而动物中的铁都为血红素铁，易于人体的吸收利用。
3. 大枣维生素C怎么样？
有人说大枣不是有“维生素C丸”的美称吗，正合适啊！维生素C可是非常怕光的啊！我们现在吃的枣一般都是晒干后的产物，在晒干的过程中维生素C的含量会从鲜枣时的近500mg/100g下降到12mg/100g左右，严重影响了铁的吸收，是不是很残酷？明明有补铁补血的能力，却因为小助手被“晒死”而限制了能力！而且大枣当中还含有植酸等干扰铁吸收的因素。综合以上因素，都使大枣的补血补铁能力严重受到了影响！
综上所述，不要妄想靠大枣补铁，不如每天食物多样并适当吃些红肉以及每周一次的动物肝脏来的快。如果单纯靠大枣补铁、补血，估计一天得吃几公斤吧，没等补上就撑死啦！心心念念补铁补血的你，这回清楚了吧！
