供应充足是商品价格稳定的基础。春节期间,家乐福中国针对洗手液、消毒液、清洁剂、消毒柜、空气净化器等产品进行全面梳理,及时补货,承诺健康商品均不涨价。为保障市民的“菜篮子”,家乐福春节期间紧急加购、及时补货。截至1月30日,已提供蔬菜5000吨、猪肉560吨、水果2200吨、鸡蛋400吨。此外,家乐福还销售了23万瓶消毒液和8万袋口罩。北京家乐福马连道店平时过年日供两三吨蔬菜,如今每天要销售10吨生鲜,线上业务常常爆单。店长和几个节日期间坚守岗位的同事们一天要连续工作8个小时,就为保证货品供应。
依托供应链优势,苏宁小店联合野里河全国备货800吨小店专供大米,联合福临门全国备货1050吨米面油,联合金龙鱼全国备货700吨米面油。苏宁菜场从年初三开始,蔬菜品类陆续增加供应,菜品可以达近70种。淡水鱼,海产品,肉类、各类水果春节期间均有供应。类似的企业还有很多。生鲜平台每日优鲜紧急调配内蒙古、云南、山东、北京周边等多个果蔬产地的货源,采购人员驻守产地协调生产和发货,平均每天向全国十余个城市供应300多吨蔬菜。大型超市大润发和欧尚,门店蔬菜正常日采购量为1000吨左右。为了保障疫情时期的社会供应,日采购量增至3000吨至4000吨。
商品供给之外,人力供给也很重要。春节期间由于放假和购物需求增多,一些零售企业出现分拣、配送人手不足问题。盒马率先行动,发起了“共享员工”行动,将疫情期间业务受影响的餐饮业员工临时“租借”过来,缓解用工压力。据了解,已经有沃尔玛、永辉、北京超市发等多家零售企业效仿,吸收暂时歇业人员到零售企业临时就业。国家层面的强力政策外加全行业的主动践行,以及随着一些关系民生的行业恢复生产营业,菜价平稳、供应充足,守护市民“菜篮子”稳定成为现实。
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