提高身体免疫，还能抗衰老，这道广式老火汤，

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猴头菇、鱼肚、老母鸡的组合，听上去就很营养健康。猴头菇是 四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味鱼 翅”之称。如此名贵的山珍融入了老母鸡的滋补与鲜美，这正是来自 大自然的美意。为了肚里的宝宝，怎能辜负这些食材的诚意？在一点 点的料理中，渐渐升华对自己的那份关爱吧。

1.猴头菇肉嫩味香、 鲜美可口，具有抗氧 化、抗衰老的功效， 是女性美容的佳品。

2.鱼肚有补肾益精、止血散瘀、利水消肿之功效，产妇宜多食用。

3.食用猴头菇鱼肚鸡汤能提高人体的免疫 功能，是一道比较常见的广式老火汤。

【材料】

老母鸡1只、鱼肚150克、猴头菇6朵、山药半根。

【配料】

姜3片、盐适量。

【做法】

1、猴头菇泡发，洗净撕块；鱼肚洗净，汆烫后切块；

2、老母鸡去皮和头尾，洗净斩块，汆烫后冲洗备用；

3、锅中加适量清水，放入姜片和所有材料，大火煮开，转小火煮2小时，用隔油勺把肥油撇掉；

4、出锅前加盐调味即可享用。