原题目：人造肉能禁止寰球变暖吗
“百分百皇堡，零牛肉。”这是环球连锁快餐品牌汉堡王给新产品“弗成能皇堡（impossible whopper)打出的口号，尽管它看上来与该品牌的古板皇堡别无二致，其“外在”却惊奇天下——由于它应用的是“人造肉”。
报道称，8月8日，汉堡王最早在笼盖美国的7200家门店贩卖这款汉堡。汉堡两头夹着的“人造肉”来自一家名为Impossible Foods的制作商。为获取牛肉的口感，他们用大豆根部提取的血红素代替牛肉中的血红素分子。
率直地说，“人造肉”这个词可能难以激发肉食者的食欲。但对于素食主义者来讲，这不失为一种新的决议，网络上也随之涌现很多对于“食斋肉汉堡更安康”的讨论。
的确口感真切的“天然肉”早就进入了人民的视野。人们通常将“自然肉”分为两种，一种被称作“植物肉”，也就是由植物提取、制作的素肉；还有一种被称作“试验室肉”，通常是以植物细胞为底子生产出的“天然肉”。
素肉曾经大范围进军餐饮业——一些国外的超市肉类品牌呈现了它的身影，海内一家公司克期在遭受媒体采访时也闪现：往年中秋节，将推出一款“人造肉馅”的月饼。
虽然“试验室肉”的老本远高于“植物肉”，但早在6年前，“执行室牛肉尝鲜”的信息就已经传遍了英美。当时插足执行的意愿者品味之后说：“我原先以为它会更软一些……我晓得它不含脂肪，所以我也不晓得它吃起来会不会多汁。很接近真肉，没那么多汁，紧致度不错。”
谈起“自然肉”，有些厂家love与安康挂钩。消费者存眷的常常也是代价与健康问题。但若在近期信息中搜索这一环节词，你会缔造与其严密相连的居然是：全世界变暖。
而“人造肉”与举世变暖的关头支解，竟然是：牛的屁。
说来话也不长。最近国外传媒广泛报道了一份结纳国呈报，外围思惟是人类该当转向以植物为根本的饮食，由于红肉的生产对温室气体排放影响非常大，我们吃的食品已经导致了全世界变暖。
此话怎讲？据报导，2006年撮合国粮农机关颁布的一份呈报显示，目下如今举世约10.5亿头牛排放的二侵蚀碳占了环球温室气体总排放量的18%，饲养牛的牧草运输、肥料制作过程所禁锢的二氧化碳占9%；牛的屁以及别的分泌物囚系的氨，占寰球总量的2/3；排放的甲烷占举世总量的1/3。
笔者曾经去过温室气体排放远不如牛的鸡舍，毫不夸张地说，刚走到门口就被一道刺鼻的氨气“结界”弹了回来离去：那气息，怎一个酸爽了得。
下场上，牲畜的温室气体排放是一个极为严肃的问题。最近发布的拆散国呈文还提到，极端气候的添加可能会导致食物链崩溃。温度再行进0.5摄氏度，在将来10到30年引发永冻层解冻、野失火害以及不执著的食物供应的风险即可能高起来，假如温度进步1摄氏度，将来50年孕育发生这种风险的几率可能就“非常高”。
一些科学家早就分明到如今的畜牧养殖方法是不可继续的，而人类对肉的需要却逐日增长。为了找寻吃肉的上进，同时制止全球变暖，他们便起源研究自然肉。
所以从这个角度来看，食用自然肉，不光是出于一种选择，也是出于没有决意。要是但愿“割肉”那一天晚点到来，唯恐我们至少要在其余方面为制止全球变暖多作些孝顺。
(责编：孟哲、杜燕飞)
