标称生产企业贵州省习水县金桥食品有限公司上

中国质量新闻网讯 2020年1月9日，贵州省市场监管局发布的关于4批次食品不合格情况的通告（2020年第2期）显示，标称贵州省习水县金桥食品有限公司生产的苕丝糖过氧化值(以脂肪计)检出值为0.59g/100g，标准值为≤0.25g/100g，超标2倍多。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点中的过氧化值的不得超过0.25g/100g。糕点中过氧化值超标的原因可能是企业对原料把关不严，或是产品在储存运输过程中环境条件控制不当。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

事实上，这并非贵州省习水县金桥食品有限公司首次出现食品安全问题。

国家企业信用信息公示系统显示，贵州省习水县金桥食品有限公司因违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款，于2019年12月5日被习水县综合行政执法局没收违法所得十五元人民币；罚款五万元人民币。

据悉，针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，贵州省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。遵义市、安顺市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改;遵义市食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。 

监督抽检不合格产品信息