上午9点刚过，三源里菜市场就热烈起来，西餐厅大厨前来购置午餐食材，年轻的老妈挑拣着进口水果，外卖小哥快步穿行忙着送货。鲜翠欲滴的蔬菜、五颜六色的水果、来自全国各地的海鲜、稀奇瑰异的调料……这座面积只有1560平方米的菜市场虽小，却网罗了天南地北的各种美食。
菜市场中，一条狭长通道融会南北，140个商户分列双侧。在只有几平方米的摊位上，各商家用简略单纯框架搭成途径摆放菜品，层层叠叠的蔬菜将卖菜人包围，他们只能从门路一角钻入钻出。
关于59岁的李学玲来讲，上货是件耐力活儿，但她乐在个中。天还没亮，她举家人就驱车赶到各大零售市场遴选新鲜“尖货”，运回菜市场后还要择掉脏叶子、裹上保鲜膜，一番初加工后再摆上摊位。“早上是最忙最乱的时刻，但一到开张前，市场就立马儿整整齐齐。”李学玲说。
“大姐，给我来一小盒甜豆仁，一斤西红柿。”刚开张，老顾客孙女士照例出现在李学玲的摊位前。两样蔬菜近百元的价格并未让孙姑娘意外，谙练地扫码付出后，她拎起袋子往水果摊走去。
吸收孙女士的，是这里总居心想不到的收成。20元一斤的无机西红柿、常卖断货的日本小南瓜、酷似迷你卷心菜的抱子甘蓝、颜值又高又好吃的鲜花……小小菜市场让人大开眼界，使人尽享氤氲在食品中的时尚。
“30年前谁能想到现在蔬菜种类这么多？”李学玲想起她和丈夫从保定家乡来京、一人一辆平板车就染指了卖菜雄师的征象。当初放眼望去，各家摊位上全是异样的亨衢菜，只需五六个种类。而今儿的她没想到，天天回家经过的那片荒草地上，居然能建起多么一座“网红”菜市场。
1992年，国度彻底勾销住民凭票采办猪肉政策先后，三源里菜市场建起了蔬菜大棚，路边商贩们推动手推车进市场摆摊儿。往后，这座老菜市场阅历频仍进级改造，硬件提拔的同时，还演酿成充满情调的国际化菜市场。
如果说开业是天时，国际化就是地利。由于邻接使馆区，三源里菜市场吸引了天下各地的主顾，百般各样的须要也让商户们嗅到了商机。这个花两三分钟就可以快步走到头的菜市场，逐步成了“生鲜分散国”。
克日薄暮，刚竣事加班的白领刘蓉走进三源里菜市场，径直奔向一家奶酪店，黑色的黑柠檬奶酪、玄色的红沙司芝士……刚深造做洋浑的刘蓉看得眼花凌乱。
“在我这儿，不有你找不到的奶酪。”店肆老板温国臣自信满满。22年前他照常市场里的一位菜商，因许多来买菜的外国人找不到外国奶酪，温国臣抉择转行。他托入口署理商蕴含到千般各样的奶酪与调料，满足了外国顾客的胃。近几年，愈来愈多的中国人初步光临他的小店，生意业务越做越好。
刚送走顾主，一名妆扮时髦的美食主播就走进店里，将镜头对准冰柜里的奶酪，手机屏幕上闪耀着粉丝的提问。对付何等的场景，温国臣早已怪罪不怪。这几年，有艺术家前来办展，有作家来开新书颁发会，有经济学家来开经济学小教室，奇幻的“网红”气质让这座菜市场给人带来无穷设想。
李学玲觉得到，近两年，菜市场的客流有所削减，但电话里的微店却更忙了。“有人来逛过一次，就加了微信，不方便来的时分，就在网凹凸单。”与李学玲异样，商户们纷纭运营起电话上的菜市场。在市场中穿梭的外卖员、闪送员，也成了一道稀罕的景致线。（记者 马婧）
