争秋夺暑 四款应节汤水共你选 军装下的绕指柔

　　沙参百合老鸭汤

　　【材料】：北沙参、百合、麦冬各30克，老鸭肉500克，陈皮5克，生姜2片。

　　【制法】：以上食材洗净后，一同入煲，加水适量，大火煮沸后，转成小火煲2小时，加盐调味即可。

　　【功效】：益胃生津、滋阴润燥。适合皮肤及口鼻黏膜干燥、大便干结之人。

　　川贝银耳鹧鸪汤

　　【材料】：鹧鸪300克、川贝、南杏各15克，银耳30克，蜜枣2枚。

　　【制法】：鹧鸪宰杀后洗净切块，其余食材洗净后一同放入煲中，加水适量，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。

　　【功效】：滋阴润燥、化痰止咳。适合阴虚肺燥或温燥伤肺、咳嗽有痰之人。

　　白果腐竹糖水

　　【材料】：白果75克，腐竹40克，鸡蛋2个，冰糖适量。

　　【制法】：白果去壳，放入锅中加水煮开，捞出去衣去芯。腐竹用水泡开后切段，鸡蛋打散备用。将白果放入锅中，加水适量，大火煮沸后改小火煲30分钟，加入腐竹，再煮15分钟，倒入鸡蛋，最后加入冰糖调味。

　　【功效】：滋阴养颜、清热润燥。适合阴液偏虚或兼有肺热阴伤、肺燥干咳之人。

　　雪梨马蹄椰汁露

　　【材料】：雪梨100克，马蹄100克，椰浆350ml，冰糖适量。

　　【制法】：雪梨和马蹄洗净后去皮切粒，放入锅中，倒入椰浆和适量清水，大火煮开后改中火煮5分钟，最后加入冰糖即可。

　　【功效】：清肺润燥、甘凉生津。适合肺燥阴伤、咽干口渴之人。（陈映平、陈佳佳、宋莉萍）